Dietetyk Janina Bruzda

Anoreksja

Anorexia nervosa (AN) jest zespołem chorobowym charakteryzującym się nieprawidłowymi zachowaniami żywieniowymi. Celem leczenia jest nie tylko uzyskanie odpowiedniej masy ciała, ale również odzyskanie przez pacjenta poczucia kontroli nad własnym zachowaniem i nawykami żywieniowymi. Powszechnie uważa się, że anoreksja częściej występuje w rodzinach o wyższym i średnim statusie ekonomicznym(w rodzinach nauczycieli, lekarzy, w których zwraca się […]

Alergia

Alergia czyli nadwrażliwość na czynnik zewnętrzny ( antygen) Wnikające do organizmu, substancje z zewnątrz , sprawiają, że układ odpornościowy wytwarza przeciwciała, które łączą się z tą substancją i tworzy się zespół antygen – przeciwciało. U większości ludzi obca substancja zostaje zneutralizowana przez przeciwciało i nie wywołuje reakcji chorobowych, Jeśli jednak organizm wytworzy nadmierną ilość przeciwciał […]